觀塘工廈【鰹烏冬 Katsuo Udon】讃岐烏龍製麺所.值得再來!



想不到我竟然在香港遇上出色的烏冬專門店
而且是位於觀塘工廈的小店,竟然有驚喜
這就是鰹烏冬~


餐廳不大,而且有點擠迫,不太舒服
如果空間大一點會令整個用餐體驗更加舒適
另外,店內設有烏冬班,看起來很專業似的


套餐種類好像不多
但真的很難選擇,因為每款都十分吸引


除了套餐,亦可以單點
價錢會比較便宜


就這樣看菜式名稱的話,真的不會明白是什麼來的
幸好店家貼心地準備了詳盡的文字說明,會比較容易明白






第一次用餐時,我選擇了鰹魚湯鍋仔燒烏冬配關東煮
這個配搭讓人飽到走不動了!


單吃烏冬的話,已經相當滿足
因為配料豐富,有菇、蛋、牛油等材料
烏冬彈牙,口感很Q
湯底味道尚算清甜,感覺沒有添加很多味精,不會過鹹或過淡


至於關東煮,其實我是第一次試的,所以不知道鰹烏冬的關東煮是否超班
作為一個門外漢,現在才發現關東煮是個蠻不錯的食材
蘿蔔清甜爽口,不苦澀,盡吸湯底的味道
還有一大顆雞蛋、竹輪及蒟蒻,盡不吝嗇
最有趣的是左下方的東西,吃起來會覺得是一片菜包裹著很Q的東西
而且餡料的份量超多,只用筷子夾起,已有沉甸甸的感覺
整碗關東煮的味道不會很濃烈,這樣還不錯呢


友人試了海苔竹簾冷烏冬,評價好像蠻好的
但我不愛冷烏冬,所以對它沒有特別好感


第二次用餐時,我選了另外一種烏冬
(很抱歉,我忘了這款烏冬的名稱,但一定不是半湯烏冬)
它根本是我喜歡的類型,湯底清徹,味道剛剛好
而且烏冬仍能保持水準


炸天婦羅也是剛做好的,炸粉份量適中
食材亦沒有偷工減料,以天婦羅蝦為例,肉質飽滿而鮮嫩,確實不錯


我想鰹烏冬應該是我最愛的觀塘工廈餐廳的Top 3
因為我真的很喜歡吃烏冬,而鰹烏冬的麵質正好是我喜愛的Q彈類型
最難得的地方是,湯底不會過於濃郁,對我來說剛剛好
所以我一定會再來的!


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